DIZIONARIO ITALIANO OLIVETTI

Dizionario Italiano

	SINGOLARE	PLURALE
MASCHILE	riso	risi
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SINGOLARE
MASCHILE	riso
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PLURALE
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Locuzioni, modi di dire, esempi

risi e bisi = gastronomia minestra a base di riso e piselli tipica del Veneto || lussuria del riso = alterazione della pianta del riso in cui la pannocchia si presenta eretta, con granelli rudimentali e la pianta è più alta e con foglie più verdi e rigogliose del normale; è detta anche falsa spiga o gentiluomo || riso in cagnoni = gastronomia riso bollito in poca acqua e condito in bianco, con burro e formaggio grana || sbudellarsi dalle risa = sbellicarsi, ridere a crepapelle || riso soffiato = alimentazione preparato alimentare consistente in grani di riso decorticati sottoposti a elevate temperature in recipienti chiusi e rotanti: l'amido del riso ne risulta destrinizzato e il volume dei grani stessi notevolmente ingrandito || smammolarsi dalle risa = regionale nell'uso toscano: ridere di gusto, di cuore, farsi una bella risata || riso spappolato = arcaico risata larga, sonora, smoderata || riso in cagnone o in cagnoni = gastronomia riso lessato in modo che i chicchi rimangano gonfi e ben staccati, che si serve condito con burro e parmigiano || riso in cagnone o in cagnoni = gastronomia riso lessato in modo che i chicchi rimangano gonfi e ben staccati, che si serve condito con burro e parmigiano || carta di riso = cartotecnica carta molto sottile, in foglio, bianca e sericea, fatta con le foglie dello sparto (Tetrapanax papyrifer), usata per confezionare fiori artificiali, per dipingervi o stamparvi litografie, ecc. || punto (grano di) riso = sartoria nei lavori a maglia: punto ottenuto alternando un diritto e un rovescio, e scambiandone l'ordine in ogni ferro, così chiamato perché imita la forma dei chicchi di riso || riso d'acqua, d'America, degli Indiani, del Canadà = botanica sorta di riso selvatico (Zizania aquatica) noto fin dai tempi precolombiani alle tribù dell'America settentrionale || riso peruviano o riso minore o piccolo riso = botanica nome comune della pianta Chenopodium quinoa || acqua di riso = gastronomia bevanda ottenuta bollendo il riso nell'acqua con l'aggiunta di cremore tartaro || riso alla cantonese = gastronomia piatto tipico della cucina cinese in Occidente, a base di riso, verdura, legumi e uova || riso in bianco, all'inglese = gastronomia riso bollito condito con burro || riso comune = alimentazione qualità di riso non molto duro, che si sfarina facilmente, poco resistente alla cottura, indicato per la preparazione di minestre || riso comune, fino, superfino = alimentazione classificazione dei risi in relazione alla minore o maggiore durezza dei chicchi || riso fino = alimentazione qualità di riso molto duro, resistente alla cottura || riso superfino = alimentazione riso durissimo, grosso e a chicco lungo, molto resistente alla cottura || riso in cagnone o in cagnoni = gastronomia riso lessato in modo che i chicchi diventino gonfi e ben staccati, servito con condimento di formaggio e burro fuso fritto o altro a seconda degli usi regionali || riso brillato = alimentazione riso lucidato perché sottoposto alla brillatura || riso vestito o in paglia = alimentazione il riso grezzo in cui la cariosside è ancora rivestita dalle glume || riso spogliato o sbramato = alimentazione riso sottoposto a pilatura o bramatura, ripulito dalle glume || risi e bisi = gastronomia piatto tipico della cucina veneta a base di riso e piselli || riso soffiato = gastronomia riso i cui chicchi sono gonfiati, croccanti e leggeri in seguito a riscaldamento || insalata di riso = gastronomia vivanda a base di riso bollito, mescolato a ingredienti vari, come tonno, sottaceti, olive, formaggi ecc. e condito con olio

Proverbi

chi troppo ride senza essere contenti, è un riso che non passa i denti || il riso abbonda sulla bocca degli stolti || il riso del mondo spesso si cambia in pianto || il riso fa buon sangue || il riso fa cuore || la fine del riso è il pianto || meglio l'ultimo sorriso che il primo riso || quando si ride senza essere contenti è un riso che non passa i denti || riso abbonda sulla bocca degli stolti || riso di signore, sereno d'inverno, cappello di matto, e trotto di mula vecchia, fanno una primiera di pochi punti || riso fa buon sangue || riso fa cuore || scherzo, riso e gioia quando è troppo annoia || un giovane che ha spirito e cultura, le occhiate, il riso e i detti suoi misura || un solo granello di feci di topo puo' rovinare un'intera padella di riso

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