DIZIONARIO ITALIANO OLIVETTI

Dizionario Italiano

zàngola
zàn|go|la
pronuncia: /ˈtsangola/, /ˈdzangola/
sostantivo femminile

1 alimentazione recipiente cilindrico di legno o di metallo, a chiusura ermetica, per la lavorazione del burro, con un coperchio forato nel mezzo attraverso il quale passa il manico di un pestello che, appositamente sagomato, agita e sbatte la crema di latte finché non si trasforma in burro

2 alimentazione per estensione regionale nell'uso settentrionale: recipiente in forma di tinozza, specialmente di legno, destinato a vari usi, specialmente per tenere a mollo il baccalà zangole untuose e piene di piatti da lavare [Tozzi] | una bottega di fornaio con la zangola del baccalà posata su una seggiola vicino all'uscio [Cecchi]

	SINGOLARE	PLURALE
MASCHILE	—	—
FEMMINILE	zangola	zangole

SINGOLARE
MASCHILE	—
FEMMINILE	zangola

PLURALE
MASCHILE	—
FEMMINILE	zangole

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Locuzioni, modi di dire, esempi

zangola a recipiente mobile = alimentazione zangola dotata di un recipiente rotante, generalmente di forma cilindrica, al cui interno la crema del latte viene sollevata e battuta dal moto relativo di setti divisori || zangola a recipiente fisso = alimentazione zangola costituita da un contenitore fisso al cui interno è disposto un albero rotante munito di palette || zangola impastatrice = alimentazione macchina per produrre il burro dotata di rulli scanalati che consentono l'impastamento del burro