pectinesteràsi
pec|ti|ne|ste|rà|si
pronuncia: /pek,tinesteˈrazi/
sostantivo femminile
biochimica enzima presenti nei vegetali superiori, e soprattutto in frutti carnosi che, in fase di maturazione, scinde le pectine liberando acido metilico, abbassandone quindi il potere gelificante
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| MASCHILE | — | — |
| FEMMINILE | pectinesterasi | pectinesterasi |
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pectinametilesterasi (s. femm.)
pectinaria (s. femm.)
Pectinaria (s. femm.)
pectinasi (s. femm.)
pectinato (s. masch.)
pectinesterasi (s. femm.)
pectinico (agg.)
pectinide (s. masch.)
Pectinidi (s. masch. pl.)
pectinogeno (s. masch.)
pectinolitico (agg.)
pectinosio (s. masch.)
pectis (s. femm.)
pectizzabile (agg.)
pectizzare (v. trans.)
pectizzato (part. pass.)
pectizzazione (s. femm.)
pecto– (pref.)
pectocellulosa (s. femm.)
pectodonte (s. masch.)
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